Gode råvarer - naturligvis

*OBS* Husk at registrere bilen ved parkering *OBS* * NOTE *
If parked please remember to register the car * Note *

Frokost fra 12.00 - 16.00

Kryddersild med rødløg, kapers og smilende æg; 85,-
Spiced-pickled herring with red onions, capers and soft-boiled egg.

Meunierestegt sild med stuvet kartofler, dild og sennep; 85,-
Meuniere roasted herring with stewed potatoes, dill and mustard.

Koldrøget laks med avokado, karse og pisket creme fraiche; 125,-
Cold smoked salmon with avocado, cress and whipped sour cream.

Stegt rødspætte med rejer, citron og estragonmayonnaise; 125,-
Meuniere roasted plaice with shrimps, lemon and tarragon mayo.

Æggekage med syltet tomat, peber bacon og purløg; 125,-
Danish style omelette with pickled tomato, pepper bacon and chives.

Rørt tatar med cornichoner, løg, peberrods sne og pommes frites; 165,-
Tatar with cornichons, onions, horseradish and fries

Tre slags ost med frugtkompot og smørstegt rugbrød; 95,-
Three kinds of cheese with fruit compote and fried rye bread.

Pandekager med syltetøj og vaniljeiscreme; 95,-
Pancakes with jam and vanilla ice cream.

Citrontærte med marengs; 75,-
Lemon pie with meringue.

Tilkøb af is til tærten; 25,- pr. kugle
Add ice cream to the pie.

Cottage menu

Ravioli med krabbe, palmekål og skaldyrs skum.
Ravioli with crab, Tuscan kale and shellfish foam.
Braiseret kalvekæbe med kålrabi, kakaonips, æble og æble sauce.
Braised veal cheeks with kohlrabi, cocoa nips, apple and applesauce.
Variation af Hvid chokolade med syltet græskar og mirabelle gele. 
Variation og white chocolate with pickled pumpkin and mirabelle jelly.

Kaffe eller te og sødt.
Coffee or tea and sweets.

Cottage menu; 475,-
Cottage menu med vinmenu; 650,- 
Cottage menu with wine pairing

Tilkøb af oste tallerken og et glas portvin til cottage menuen; 100,-
Add the cheese platter and a glass of port to the cottage menu.

Aften fra 16.30 - 21.30

Snacks

Østers med agurkeperler, syltet ingefær og mynte olie; 35,- pr. stk.
Oysters with cucumber, pickled ginger and mint oil.
Pommes frites med svampe mayonnaise; 50,-
Fries with mushroom mayo.
Hønse levermousse med croutoner og revet foie gras; 50,-
Chicken liver mousse with croutons and grated foie gras.


A la carte

Blomkål med kartoffel skum, mandler og spicy romanesco tapenade; 115,-
Cauliflower with potato foam, almonds and spicy romanesco spread.

Ravioli med krabbe, palmekål og skaldyrs skum; 115,-
Ravioli with crab, Tuscan kale and shellfish foam.

Rørt tatar med pocheret æggeblomme, syltet løg, sprød kartoffel og peberrodssne; 115,-
Tatar with poached egg yolk, pickled onions and crispy potato and horseradish

Braiseret kalvekæbe med kålrabi, kakaonips, æble og æble sauce; 215,-
Braised veal cheeks with kohlrabi, cocoa nips, apple and applesauce.

Dagens fisk med brændt løg, jordskok/ løg kompot, sprød parmesan og løg bouillon; 215,-
Fish of the day with burned onion, Jerusalem artichoke/onion compote, crispy parmasan and onion broth.

Tre slags ost med frugtkompot og rugbrød; 95,-
Three kinds of cheese with apricot compote and rye bread. 

Variation af hvid chokolade med syltet græskar og mirabelle gele; 95,-
Variation og white chocolate with pickled pumpkin and mirabelle jelly.

Pandekager med syltetøj og vaniljeiscreme; 95,-
Pancakes with jam and vanilla ice cream.

Cottage menu

Ravioli med krabbe, palmekål og skaldyrs skum
Ravioli with crab, Tuscan kale and shellfish foam
Braiseret kalvekæbe med kålrabi, kakaonips, æble og æble sauce.
Braised veal cheeks with kohlrabi, cocoa nips, apple and applesauce
Variation af Hvid chokolade med syltet græskar og mirabelle gele 
Variation og white chocolate with pickled pumpkin and Mirabelle jelly

Kaffe eller te og sødt
Coffee or tea and sweets
Cottage menu; 475,-
Cottage menu med vinmenu; 650,- 
Cottage menu with wine pairing
Tilkøb af oste tallerken og et glas portvin til cottage menuen; 100,-
Add the cheese platter and a glass of port to the cottage menu


Ved spørgsmål om allergener spørg personalet