Gode råvarer - naturligvis

Vores menukort byder på snacks, forretter, hovedretter og desserter som serveres i hele køkkenets åbningstid.

Snacks
75,-

Friteret jomfruhummer i panco, urtecreme og tang

Fried Norway lobster in panco, herb cream and seaweed

Lufttørret skinke og tør ost og ramsløgspesto

Ham and dry cheese and pesto on ramsons

Snacks
35,- pr. stk.

Østers med vinaigrette og saltet citron
Oysters with vinaigrette and salted lemon

Forretter/Starters
115,-

Nye kartofler med blåmuslinger, syltet strandportulak, puffet kartoffel og røget sauce

New potatoes with mussels, pickled beachportulak, puffed potato and smoked sauce

Hvide asparges med rejer og hollandaise

White asparagus with shrimp and hollandaise

Terrin af kalveskank med syltet sennepskorn og salater i sennepscreme

Terrine of veal shank with pickled mustard grains and salads in mustard cream

Hovedretter/Main course
215,-

Nakke af økologisk frilandsgris med ærter, sommerløg og vild kørvel sauce
Neck of organic free range pork with peas, summer onions and wild chervil sauce

Dagens fisk med rabarber, gulerod og brunet smør
Fish of the day with rhubarb, carrot and browned butter

Ost og det søde/cheese and sweets
95,-

Jordbær med jordbærsorbet, ingefærskum og sprød marengs

Strawberries with strawberry sorbet, ginger foam and crispy meringue

Pandekager med hindbær syltetøj, vaniljeiscreme

Pancakes with raspberry jam, vanilla ice cream

Tre slags ost med abrikoskompot og rugbrød
Three kinds of cheese with apricot compote and rye bread


Citrontærte med marengs 75,-

Lemon pie with meringue 75, -
Tilkøb af jordbærsorbet 25,-
Purchase of strawberry sorbet 25, -

Sødt til kaffen, 25,-
Sweet for the coffee, 25, -

Cottagemenuen

Et glas champagne
3 retters menu sammensat af køkkenet
Et glas vin til hver ret
Kaffe og sødt
725,- pr. person

Cottagemenuen uden vin

Et glas champagne
3 retters menu sammensat af køkkenet
Kaffe og sødt
565,- pr. person