Mad & drikke
Maden:
3, 5 eller 7 retter: 450 kr, 550 kr eller 650 kr
3,5 eller 7 retter til 350, 450 eller 550kr
Rimet lyssej, sherry vinaigrette og grønne asparges.
Steg kammusling med ærter og hjemme røget bacon.
Hvide asparges med sprødt brød og lardo.
Kalvebrisel, rabarber og lakrids.
Kalvefilet og nye løg
Gulerod- sød syltet havtorn.
Chokolade3, 5 eller 7 retter til 400 kr., 500 kr. eller 600
kr.
- Stenbiderrogn, kartoffel og dild.
- Stegt lyssej, jordskok, æble og hjertemusling.
- Bouillon, sprøde og syltede løg
- Ged, porre, brunet smør og kapers.
- Kalv, gulerod, syltet grøn tomat og peberrod.
- Citron, frisk, sød og sprød.
- Chokolade chokolade chokolade.
Vinen til maden
3, 5 eller 7 glas: 450 kr., 550 kr. eller 650 kr.
- 2008 Dom. L´Agape, Rosacker, Riquewihr
- 2010 Dom Alexandre Bain, Pouilly - Fumé,
Loire
- 2010 Causse Marines, Gaillac Blanc, Languedoc -
Roussillon.
- 2009 Nicolas Perrin, Crozes - Hermitage, Rhône.
- 2008 Aldo Conterno, "conca tre pile", Barbera D´Alba,
Monforte.
- 2010 A. J Adams, Riesling auslese, Dhron Hofberg, Mosel .
- 3 ans D´aga la cave de l´abbe roud, pyrene, Banyuls