Mad & drikke

Aften:

3,5 eller 7 retter til 350, 450 eller 550kr

Rimet lyssej, sherry vinaigrette og grønne asparges.

Steg kammusling med ærter og hjemme røget bacon.

Hvide asparges med sprødt brød og lardo.

Kalvebrisel, rabarber og lakrids.

Kalvefilet og nye løg

Gulerod- sød syltet havtorn.

Chokolade.

3, 5 eller 7 retter til 350 kr., 450 kr. eller 550 kr.

Krabbe med saltet agurk og dild.
Stegt kulmule, kartofler, kapers og citron.
Danske sommer tomater.
Stegt foie gras med stikkelsbær.
Kalv, rødbede, skovens svampe og blåbær.
Hindbær, mandel og fersken.
Chokolade, chokolade, chokolade.

Vinen til maden

3, 5 eller 7 glas til 350 kr., 450 kr. eller 550 kr.

2008 Odinstal, weissburgunder trocken, Pfalz.
2008 Guilliemot-Michel, Quintaine, Mâcon-village, Bourgogne..
2007 Dom. Darviot-Perrin, Meusault, Clos de la velle, Bourgogne.
André Beaufort, Rose, Champagne.
2007 Corino, Barbera D´Alba, Ciabot dù Re, La Morra
2008 Vintage Blanc, Mas Amiel, Maury.
Taylors, Tawny Port, 10 års.