Gode råvarer - naturligvis

*OBS* Husk at registrere bilen ved parkering *OBS* * NOTE * 

If parked please remember to register the car * Note *

Der vil dagligt være en overraskelse på tavlen og menuerne kan ændres på daglig basis 
There will be a daily surprise on the board and the menus can be changed on a daily basis

Frokost fra 12.00 - 16.00
Aften fra 16.30 - 21.30

Snacks 

Oliven og røgede mandler.
Olive and smoked almonds.
45,-

Manchego med honning og rosmarin.
Manchego with honey and rosemary.
45,-

Sprød Serrano skinke med piquillo creme.
Crispy Serrano ham with piquillo cream.
45,-

Østers med citron og vinaigrette med rødløg.
Oysters with lemon and vinaigrette with red onion.
Pr. Stk. 35,-

Menu

Cottage menu 475,- hele dagen/all day

Med et glas vin pr. ret 715.-
Including a glass of wine pr. dish 715,-

Havtaskekæbe med variation af græskar og esdragon.  
Monkfish jaw with variation of pumpkin and fish sauce.

Kalveculotte med Pak Choi, Selleri og syltet citronsauce.
Veal (Cut of upper leg) with Pak Choi, celery and pickled lemon sauce.

Fragilite med æble, karamel og mælkeiscreme.
Fragilite with apple, caramel and milk ice cream.

Kaffe eller the med sødt.
Coffee or tea with sweets.

Tilvalg / Add

Pommes frites med Chipotle mayonnaise.
French fries with Chipotle mayonnaise.
65,-

Kartoffelmos med rodfrugter.
Mashed potatoes with root vegetables.
65,-

Tilkøb specielt til Cottage menuen/Add to the Cottage menu

3 slags ost med frugtkompot, ristet rugbrød og et glas portvin;
100,-
3 kinds of cheese with fruit compote, roasted rye bread and a glass of port 
100,-

A la carte

Havtaskekæbe med variation af græskar og esdragon.  
Monkfish jaw with variation of pumpkin and tarragon.
145,-

Chevre Chaud på Brioche med bitter salat, valnødder og syltet tomat.
Chevre Chaud on Brioche with bitter salad, walnuts and pickled tomato.
155,-

Svampetoast med stegte og syltede svampe, tyttebær og karse.
Mushroom toast with roasted and pickled mushrooms, lingonberries and cress..
185,-

(Tilkøb stegt foie gras til Svampetoast)
(Add roasted foie gras for Mushroom Toast)
75,-

Dagens fisk med gulerod, løg og grøn fiske fumé.
Fish of the day with carrot, onion and green fish fumé.
215,-

(Tilkøb Rossini Bearii kaviar 30g til dagens fisk)
(Add Rossini Bearii caviar 30g for Fish of the day)
395,-

Kalveculotte med Pak Choi, Selleri og syltet citronsauce.
Veal (Cut of upper leg) with Pak Choi, celery and pickled lemon sauce.
215,-

4 slags ost med frugtkompot og ristet rugbrød.
4 kinds of cheese with fruit compote and roasted rye bread.
125,-

Fragilite med æble, karamel og mælke iscreme.
Fragilite with apple, caramel and milk ice cream.
105,-

Pandekager med syltetøj, mandel og is.
Pancakes with orange syrup, almond and ice cream.
105,-

Citrontærte med brændt marengs.
Lemon pie with meringue.
85,-

(Tilkøb af is til citrontærte)
(Add ice cream for lemon pie)
20,-