Gode råvarer - naturligvis

*OBS* Husk at registrere bilen ved parkering *OBS* * NOTE * 

If parked please remember to register the car * Note *

Der vil dagligt være en overraskelse på tavlen og menuerne kan ændres på daglig basis 
There will be a daily surprise on the board and the menus can be changed on a daily basis

Frokost fra 12.00 - 16.00
Aften fra 16.30 - 21.30

Snacks 

Oliven og røgede mandler.
Olive and smoked almonds.
45,-

Hummus med brødcroutoner.
Humus with Bread Croutons.
45,-

Østers med citron og vinaigrette med rødløg. 
Oysters with lemon and vinaigrette with red onion.
3 stk. 100,- 6 stk. 150,- 12 stk. 250,-

Rossini caviar med Blinis, creme fraiche, rødløg og citron.
Rossini caviar with Blinis, sour cream, red onion and lemon.

vælg mellem:
30g Bearii 385,-
30g Black Label 450,-

Menu

Cottage menu 455,- hele dagen/all day

Med et glas vin pr. ret 695.-
Including a glass of wine pr. dish 695,-

Cremet fiskesuppe med fiske ballotine, selleri
og citronperler.
Creamy fish soup with fish ballotine, celery 
and lemon pearls.

Braiseret oksebryst med Pastinak, skalotteløg 
og mørk øl sauce.
Braised beef breast with parsnips, shallots 
and dark beer sauce.

Let frossen hasselnøddemousse med æble og crumble.
Lightly frozen Hazelnut mousse with apple and crumble.

Kaffe eller the med sødt.
Coffee or tea with sweets.

Tilvalg / Add

Pommes frites med bearnaise mayo.
French fries with bearnaise mayo.
65,-

Flødekartofler med trøffel.
scalloped potatoes with truffle.
65,-

Tilkøb specielt til Cottage menuen/Add to the Cottage menu

3 slags ost med frugtkompot, ristet rugbrød 
og et glas portvin; 100,-

3 kinds of cheese with fruit compote, roasted rye bread
and a glass of port; 100,-

A la carte

Cremet fiskesuppe med fiske ballotine, selleri 
og citronperler.
Creamy fish soup with fish ballotine, celery 
and lemon pearls.
125,- 

Pocheret torsk med rødbede, bacon, æggeblomme 
og dildstøv.
Poached cod with beetroot, bacon, egg yolk
and dill dust.
125,-

Foie gras Terrine med pære, sennepskorn
og croutons.
Foie gras Terrine with pear, mustard seeds 
and croutons.
135,-

Dagens fisk med squash, fennikel, gremolata 
og østerssauce.
Fish of the day with squash, fennel, gremolata 
and oyster sauce.
195,-

(Tilkøb Rossini caviar Bearii 30g til dagens fisk)
(Add Rossini caviar Bearii 30g for fish of the day)
355,-

Braiseret oksebryst med Pastinak, skalotteløg 
og mørk øl sauce.
Braised beef breast with parsnips, shallots 
and dark beer sauce.
195,-

4 slags ost med frugtkompot og ristet rugbrød.
4 kinds of cheese with fruit compote and roasted rye bread.
115,-

Let frossen hasselnøddemousse med æble og crumble.
Lightly frozen Hazelnut mousse with apple and crumble.
95,-

Pandekager med appelsinsirup, mandel og is.
Pancakes with orange syrup, almond and ice cream.
95,-

Citrontærte med Brændt marengs.
Lemon pie with meringue.
75,-

(Tilkøb af is til citrontærte).
(Add ice cream for lemon pie).
20,-