Gode råvarer - naturligvis

*OBS* Husk at registrere bilen ved parkering *OBS* * NOTE * 

If parked please remember to register the car * Note *

Der vil dagligt være en overraskelse på tavlen og menuerne kan ændres på daglig basis 
There will be a daily surprise on the board and the menus can be changed on a daily basis

Frokost fra 12.00 - 16.00
Aften fra 16.30 - 21.30

Snacks 

Oliven og røgede mandler.
Olive and smoked almonds.
45,-

Friteret broccolini i tempura med fermenteret hvidløgscreme.
Fried broccolini in tempura with fermented garlic cream.
45,-

Serrano skinke med persille pesto.
Serrano ham with parsley pesto.
45,-

Østers med citron og vinaigrette med rødløg.
Oysters with lemon and vinaigrette with red onion.
Pr. Stk. 35,-

Rossini caviar med ristet brød, creme fraiche, rødløg og citron.
Rossini caviar with roasted bread, sour cream, red onion and lemon.

vælg mellem:
30g White Sturgeon 555,-
30g Black Label 495,-

Menu

Cottage menu 475,- hele dagen/all day

Med et glas vin pr. ret 715.-
Including a glass of wine pr. dish 715,-

Hvidvins syltet torsk med fennikel, agurk og kærnemælks sauce.  
white wine marinated cod with fennel, cucumber and buttermilk sauce.

(Tilkøb Rossini Bearii kaviar 30g til torsk)
(Add Rossini Bearii caviar 30g for cod)
395,-

Krondyr med squash, glaskål, hybenrose gele og kørvelsauce.
Venison with squash, Kohlrabi, rosehip gel and chervil sauce.

Pocheret pære med solbær, kakao kage, flødekaramel og hvidsolbær iscreme.
Poached pear with blackcurrant, cocoa cake, caramel and white blackcurrant ice cream.

Kaffe eller the med sødt.
Coffee or tea with sweets.

Tilvalg / Add

Pommes frites med Chipotle mayonnaise.
French fries with Chipotle mayonnaise.
65,-

Nye danske smør ristede kartofler.
New Danish butter roasted potatoes.

65,-

Tilkøb specielt til Cottage menuen/Add to the Cottage menu

3 slags ost med frugtkompot, ristet rugbrød 
og et glas portvin; 100,-

3 kinds of cheese with fruit compote, roasted rye bread
and a glass of port; 100,-

A la carte

Hvidvins syltet torsk med fennikel, agurk og kærnemælks sauce.  
White wine marinated cod with fennel, cucumber and buttermilk sauce.
145,-

(Tilkøb Rossini Bearii kaviar 30g til torsk)
(Add Rossini Bearii caviar 30g for cod)
395,-

Salat med røget andebryst, tyttebær, blegselleri, rugbrød og gremolata.
Salad with smoked duck breast, linger berries, pale celery, rye bread and gremolata..
155,-

Fisk og Fritter med eddike, og aioli.
Fish n´chips with vinegar, and aioli..
255,-

Helstegt rødspætte med rejer, nye kartofler, brunet smør med kapers og citron.
Roasted plaice with shrimp, new potatoes, browned butter with capers and lemon.
295,-

Krondyr med squash, glaskål, hybenrose gele og kørvelsauce .
Venison with squash, Kohlrabi, rosehip gel and chervil sauce.
215,-

4 slags ost med frugtkompot og ristet rugbrød.
4 kinds of cheese with fruit compote and roasted rye bread.
125,-

Pocheret pære med solbær, kakao kage, flødekaramel og hvidsolbær iscreme.
Poached pear with blackcurrant, cocoa cake, caramel
 and white blackcurrant ice cream.
105,-

Pandekager med appelsinsirup, mandel og is.
Pancakes with orange syrup, almond and ice cream.
105,-

Citrontærte med brændt marengs.
Lemon pie with meringue.
85,-

(Tilkøb af is til citrontærte).
(Add ice cream for lemon pie).
20,-