Gode råvarer - naturligvis

*OBS* Husk at registrere bilen ved parkering *OBS* * NOTE * 

If parked please remember to register the car * Note *

Der vil dagligt være en overraskelse på tavlen og menuerne kan ændres på daglig basis 
There will be a daily surprise on the board and the menus can be changed on a daily basis

Frokost fra 12.00 - 16.00
Aften fra 16.30 - 21.30

Snacks 

Oliven og røgede mandler.
Olive and smoked almonds.
45,-

Friteret Tigerrejer I Panko med lime/tariyaki sauce
Fried Tiger prawns In Panko with lime / teriyaki sauce.
45,-

Rejechips med fermenteret hvidløg/torskerogns creme.
Shrimp chips with fermented garlic / cod roe cream.
45,-

Østers med citron og vinaigrette med rødløg.
Oysters with lemon and vinaigrette with red onion.
Pr. Stk. 35,-

Rossini caviar med blinis, creme fraiche, rødløg og citron.
Rossini caviar with blinis, sour cream, red onion and lemon.

vælg mellem:
30g White Sturgeon 535,-
30g Black Label 450,-

Menu

Cottage menu 475,- hele dagen/all day

Med et glas vin pr. ret 715.-
Including a glass of wine pr. dish 715,-

Hvide asparges med urter og sauce hollandaise.  
White asparagus with herbs and hollandaise sauce.

(Tilkøb rejer eller Rossini Bearii kaviar 30g til asparges)
(Add shrimps or Rossini Bearii caviar 30g for asparagus)
55,- / 395,-

Okse cuvette med ærter, nye løg, limabønne pure og ramsløg sauce.
Beef Cut of upper leg with peas, onions, lima bean puree and ramson sauce.

Rabarberkompot med råsyltede rabarber, sifon, crumble og rabarber sorbet. 
Rhubarb compote with raw pickled rhubarb, siphon, crumble and rhubarb sorbet.

Kaffe eller the med sødt.
Coffee or tea with sweets.

Tilvalg / Add

Pommes frites med Chipotle mayonnaise.
French fries with Chipotle mayonnaise.
65,-

Nye smør ristede kartofler.
New butter roasted potatoes.

65,-

Tilkøb specielt til Cottage menuen/Add to the Cottage menu

3 slags ost med frugtkompot, ristet rugbrød 
og et glas portvin; 100,-

3 kinds of cheese with fruit compote, roasted rye bread
and a glass of port; 100,-

A la carte

Hvide asparges med urter og sauce hollandaise.  
White asparagus with herbs and hollandaise sauce.
145,-

(Tilkøb rejer eller Rossini Bearii kaviar 30g til asparges)
(Add shrimps or Rossini Bearii caviar 30g for asparagus)
55,- / 395,-

Rørt tatar med grønne asparges, asparges mayonnaise 
og urter.
tartar with green asparagus, asparagus mayonnaise 
and Herbs.
145,-

Foie gras terrine med malt, syltet tomat, friseé salat og balsamico glace.
Foie gras terrine with malt, pickled tomato, frisee salad and balsamic glace.
155,-

Helstegt rødspætte med rejer, nye kartofler, brunet smør med kapers og citron.

Roasted plaice with shrimp, new potatoes, browned butter with capers and lemon.
295,-

Okse cuvette med ærter, nye løg, lima bønne pure og ramsløg sauce.
Beef Cut of upper leg with peas, onions, lima bean puree and ramson sauce.
215,-

4 slags ost med frugtkompot og ristet rugbrød.
4 kinds of cheese with fruit compote and roasted rye bread.
125,-

Rabarberkompot med råsyltede rabarber, sifon, crumble og rabarber sorbet. 
Rhubarb compote with raw pickled rhubarb, siphon, crumble
and rhubarb sorbet.
105,-

Pandekager med appelsinsirup, mandel og is.
Pancakes with orange syrup, almond and ice cream.
105,-

Citrontærte med brændt marengs.
Lemon pie with meringue.
85,-

(Tilkøb af is til citrontærte).
(Add ice cream for lemon pie).
20,-