Gode råvarer - naturligvis

*OBS* Husk at registrere bilen ved parkering *OBS* * NOTE * 

If parked please remember to register the car * Note *

Frokost fra 12.00 - 16.00

Snacks 

Kalamata oliven og hjemme røget mandler; 45,-
Kalamata Olive and home smoked almonds

Bonbon af confiteret gris i piment sauce; 45,-
Bonbon of confit pork in redpepper sauce.

Rejechips med porre emulsion og urter; 45,-
Shrimp chips with leek emulsion and herbs;

Østers med enten:
Sherry eddike, hakket rødløg og citron
eller hyldeblomst, eddike, chili og citron; 35,- pr. stk
Oysters with either:
Sherry vinegar, red onion and lemon or
elderflower vinegar, chili and lemon.
 

Frokost/Lunch

Karrysild med smilende æg og karrysalat.
Curry marinated herring with smiling eggs and curry salad. 85,-

Pil selv rejer ristetbrød og citronmayonnaise.
Shrimp (with shell) with toast, lemon mayonnaise. 110,-

Røget laks med stuvet spinat og citron.
Smoked salmon with stewed spinach and lemon. 125,-

Hvidvins dampede blåmuslinger.
White wine steamed mussels. 125,-

Fiskefrikadeller med lime og koriandermayonnaise .
fish cakes with lime and coriander mayonnaise. 110,-

Rørt tatar med forårsløg, græskarkerner og chipotlemayonnaise.
Tatar with spring onion, pumpkin seeds and chipotlemayonnaise. 145,-

3 slags ost med frugtkompot og rugbrød.
3 kinds of cheese with compote and rye bread.. 95,-

Danske jordbær med hyldeblomst, mynte, marenges og jordbær sorbet
Danish strawberry with elderflower, mint, meringue and strawberry sorbet 95,-

Pandekager med appelsinsirup og is.
Pancakes with orange syrup and ice cream. 95,-

Citrontærte med marengs.
Lemon pie with meringue. 75,-
Tilvalg af is til citrontærte.
Add ice-cream for lemon pie. 25,-

Cottage menu; 455,- hele dagen/all day

Cottage menu med vinmenu; 630,- 
Cottage menu with wine pairing


Rimmet fiske terrin med Fennikel, græskarkerner og dildmayonnaise.
Cured fish terrine with fennel, pumpkin seeds and dill mayonnaise.

Okse med bønner, bacon syltede løg og sauce bearnaise.
Beef with beans, bacon, pickled onions and sauce bearnaise.

Danske jordbær med hyldeblomst, mynte, marenges og jordbær sorbet
Danish strawberry with eldarflower, mint, meringue and strawberry sorbet.

Kaffe eller the med sødt.
Coffee or tea with sweets.

Tilvalg / Add 

Stegt foie gras pr skive; 50,- 
Roast foie gras per slice.

Pommes frites med estragonmayonnaise; 65,-
French fries with tarragon mayonnaise.

Nye stegte kartofler; 65,-
New Roasted Potatoes.

Tilkøb specielt til Cottage menuen/Add to the Cottage menu

3 slags ost med frugt kompot, rugbrød
og et glas portvin.
3 kinds of cheese with fruit compote, rye bread
and a glass of port.
100,-

 

Aften fra 16.30 - 21.30

Snacks

Kalamata oliven og hjemme røget mandler; 45,-
Kalamata Olive and home smoked almonds

Bonbon af confiteret gris i piment sauce; 45,-
Bonbon of confit pork in redpepper sauce.

Rejechips med porre emulsion og urter; 45,-
Shrimp chips with leek emulsion and herbs;

Østers med enten: Sherry eddike, hakket rødløg og citron eller hyldblomst eddike, chili og citron
Oysters with either: Sherry vinegar, red onion and lemon or elderflower vinegar, chili and lemon. 35,- pr stk.


A la carte

Forretter/starters 115,-

Rimmet fiske terrin med fennikel, græskarkerner og dildmayonnaise.
Cured fish terrine with fennel, pumpkin seeds and dill mayonnaise.

Foie gras med salat, rabarberkompot og croutons
Foie gras with salad, rhubarb compote and croutons

Rørt tatar med hindbær, rugbrøds croutons og rosapebermayonnaise.
Tatar with raspberry, rye bread crutons and rosapepper mayonnaise.

Hovedretter / Main courses 195,-

Okse med bønner, bacon syltede løg og sauce bearnaise.
Beef with beans, bacon pickled onions and sauce bearnaise.

Dagens fisk med variation af blomkål, radisse og urtesauce
Fish of the day with variety of cauliflower, radish and herb sauce

Ost & Dessert / Cheese & dessert 95,-

3 slags ost med frugtkompot og rugbrød.
3 kinds of cheese with compote and rye bread.

Danske jordbær med hyldeblomst, mynte, marenges og jordbær sorbet
Danish strawberry with elderflower, mint, meringue and strawberry sorbet.

Citrontærte med marengs og is.
Lemon pie with meringue and ice cream.

Pandekager med appelsinsirup og is.
Pancakes with orange syrup and ice cream.

Ved spørgsmål om allergener spørg personalet