Gode råvarer - naturligvis

*OBS* Husk at registrere bilen ved parkering *OBS* * NOTE * 

If parked please remember to register the car * Note *

Der vil dagligt være en overraskelse på tavlen og menuerne kan ændres på daglig basis 
There will be a daily surprise on the board and the menus can be changed on a daily basis

Frokost fra 12.00 - 16.00
Aften fra 16.30 - 21.30

Snacks 

Oliven og hjemmerøgede mandler.
Olive and home smoked almonds.
45,-

Syltede padróns med gedeost.
Pickled padróns with goat cheese.
45,-

Ansjos, oliven og chili som tapenade.
Anchovies, olives and chili as tapenade.
45,-

Broccolini i tempura med hvidløgscreme.
Broccolini I tempura with garlic cream.
45,-

Østers med citron og vinaigrette med rødløg.
Oysters with lemon and vinaigrette whit red onion.
3 stk. 100,- 6 stk. 150,- 9 stk. 190,-

A la carte

Cottage menu 455,- hele dagen/all day

Med et glas vin pr. ret 695.-
Including a glass of wine pr. dish 695,-

Hvide asparges med sauce Hollandaise og urter.
White asparagus with sauce Hollandaise and herbs.

(Tilkøb rejer eller Bearii kaviar 30g til asparges)
(Add shrimps or Bearii caviar 30g for asparagus)
45,- / 355,-

Krondyr filet med løg, glaseret hjertesalat og citronsauce.
filet of venison with onion, glazed salad and lemon sauce.

(Tilkøb stegt foie gras til krondyr)
(Add roasted foie gras for venison)
65-.

Rabarber fromage med citrus kys, skovsyre og pistacie iscreme.
Rhubarb mousse with citrus meringue, sorrel and pistachio ice cream.

Kaffe eller the med sødt.
Coffee or tea with sweets.

Tilvalg / Add

Pommes frites med chipotlemayonnaise.
French fries with chipotle mayonnaise.
65,-

Nye ristede kartofler.
New ristede potatoes.
65,-

Tilkøb specielt til Cottage menuen/Add to the Cottage menu

3 slags ost med frugtkompot, rugbrød og et glas portvin;
3 kinds of cheese with fruit compot, rye bread and a glass of port;
100,-

Menu

Hvide asparges med sauce Hollandaise og urter.
White asparagus with sauce Hollandaise and herbs.
2.Stk. 125,- / 4.Stk. 195,-

(Tilkøb rejer eller bearii kaviar 30g til asparges)
(Add shrimps or Bearii caviar 30g for asparagus)
45,- / 355,-

Koldrøget laks med grønne asparges, tapioka vinperler, wasabiskum og urter.
Cold smoked salmon with green asparagus, tapioca wine pearls, wasabi foam and herbs.
125,-

Foie gras terrin med frisee salat og æblekompot.
Foie gras terrine with frisee salad and apple compote.
135,-

Helstegt rødspætte med rejer, nye kartofler, brunet smør med kapers og citron.
Roasted plaice with shrimp, new potatoes, browned butter with capers and lemon.
285,-

Krondyr filet med løg, glaseret hjertesalat og citronsauce.
Filet of venison with onion, glazed salad and lemon sauce.
195,-

(Tilkøb stegt foie gras til krondyr)
(Add roasted foie gras for venison)
65,-

Revet Thybo ost med variation af selleri og brunet smør.
Grated Thybo cheese with variety of celery and browned butter.
95,-

Rabarber fromage med citrus kys, skovsyre og pistacie iscreme.
Rhubarb mousse with citrus meringue, sorrel and pistachio ice cream.
95,-

Pandekager med chokoladesauce, hasselnødder og is.
Pancakes with cholate sauce, hassel nuts and ice cream.
95,-

Limetærte med solbærmarengs.
Lime pie with blackcurrant meringue.
75,-

(Tilkøb af is til limetærte).
(Add ice cream for lime pie).
20,-

Ved spørgsmål om allergener spørg personalet