Menukort
Menukortet gælder både frokost og aften
3 retters menu
Ceviche med æble, kartoffelcreme og spirer
Lammecoulotte med ratatouille, jordskokke og rosmarinsauce
Variation af mandel med syrlig abrikos og mirabelle sorbet
3 retter 485 kr.
3 retter inkl. 3 glas vin +325 kr.
Tilvalg til menuen:
3 slags oste med kompot og smørristet rugbrød
100 kr.
Pommes puré
65 kr.
Pommes frites med trøffelmayonnaise
65 kr.
Snacks og småretter
Hjemmesyltede oliven og røgede mandler
55 kr.
Rødbedehummus med radisespirer
55 kr.
Burrata med ansjoser og syltede skorzonerrødder
75 kr.
Spicy gris med miso/æble gelé
65 kr.
Vitello tonnato
75 kr.
Jordskokke panna cotta med ristet boghvede og ørred rogn
55 kr.
Kokkens snack (spørg tjeneren)
75 kr.
Alle snacks fra listen ovenfor
425 kr.
Østers med rødløgsvinaigrette og citron
40 kr. per stk.
A la Carte
Cevice med æble, kartoffelcreme og spirer
155 kr.
Stegt due med variation af svampe, syltet salatløg og portvinssauce (tilkøb 1 skive stegt foie gras +125 kr.)
195 kr.
Tærte med blomkål, rosenkål, syltet perleløg og parmesan
175 kr.
Lammeculotte med ratatouille, jordskokke og rosmarinsauce
245 kr.
Dagens fisk med sort pasta, gule beder og cremet østerssauce
Dagspris (spørg tjeneren)
3 slags ost med kompot og ristet rugbrød
115 kr.
Variation af mandel med syrlig abrikos og mirabelle sorbet
115 kr.
Pandekager med appelsinsirup, nougatine og is
115 kr.
Tilkøb:
Pommes puré
65 kr.
Pommes frites med trøffelmayonnaise
65 kr.
Fisk- og skaldyrsbord
Skal bestilles af hele bordet senest dagen før (senest kl 12) på telefon +45 39640691. Bestillinger til weekenden skal ske senest torsdag kl. 12.
Basis bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
650 kr. per person
Stort bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Stegt kammusling
1/2 hummer per person
2 stk. krabbeklør per person
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
925 kr. per person
Tilvalg
4 stk. jomfruhummer
395 kr.
4 stk. kongekrabbe
795 kr.
30 g Black Label Rossini kaviar med blinis, creme fraiche og rødløg
525 kr.
Der tages forbehold for ændringer