Menukort
Menukortet gælder både frokost og aften
3 retters menu
Skalddyrssuppe med kullerterrine, porre, selleri og gulerod
Kalvefilet med majs, rødbede og rødvinssauce
Kakaokage med blåbær, kys og kørvel iscreme
3 retter 485 kr.
3 retter inkl. 3 glas vin +325 kr.
Tilvalg til menuen:
3 slags oste med kompot og smørristet rugbrød
100 kr.
Smørristede nye kartofler
65 kr.
Pommes frites med trøffelmayonnaise
65 kr.
Snacks og småretter
Hjemmesyltede oliven og røgede mandler
55 kr.
Grillede padrons med salt og lime
75 kr.
Friteret broccolini med fermenteret hvidløgscreme
55 kr.
3 stk. Panisse med estragon mayonnaise
65 kr.
Pil-selv rosé rejer med fermenteret hvidløgscreme
85 kr.
Kokkens snack (spørg tjeneren)
85 kr.
Østers med rødløgsvinaigrette og citron
40 kr. per stk.
30g Black label caviar med citron, rødløg, creme fraiche og blinis
525 kr.
A la Carte
Skalddyrssuppe med kullerterrine, porre, selleri og gulerod
155 kr.
Lyngrillet tun med æble, sukkerærter, ramsløgscreme og fermenteret hvidløg
175 kr.
Gratineret gedeost med brioche, syltet græskar og valnødder
175 kr.
Kalvefilet med majs, rødbede og rødvinssauce
245 kr.
Dagens fangst med pasta, spinat og østers blanquette
Dagspris (spørg tjeneren)
3 slags ost med kompot og ristet rugbrød
115 kr.
Kakaokage med blåbær, kys og kørvel iscreme
115 kr.
Pandekager med appelsinsirup, nougatine og is
115 kr.
Tilkøb:
Smørristede nye kartofler
65 kr.
Pommes frites med trøffelmayonnaise.
65 kr.
Fisk- og skaldyrsbord
Skal bestilles af hele bordet senest dagen før (senest kl 12) på telefon +45 39640691. Bestillinger til weekenden skal ske senest torsdag kl. 12.
Basis bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
650 kr. per person
Stort bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Stegt kammusling
1/2 hummer per person
2 stk. krabbeklør per person
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
925 kr. per person
Tilvalg
4 stk. jomfruhummer
395 kr.
4 stk. kongekrabbe
795 kr.
30 g Black Label Rossini kaviar med blinis, creme fraiche og rødløg
525 kr.
Der tages forbehold for ændringer