Menukort
Menukortet gælder både frokost og aften
3 retters menu
Skalddyrssuppe med porre, selleri og muslingefarseret kullerterrine
Svineculotte med blomkål, solbær og solbær sauce
Pocheret pære med mandelcrumble, frisk pære og kastanjeiscreme
3 retter 485 kr.
3 retter inkl. 3 glas vin +325 kr.
Tilvalg til menuen:
3 slags oste med kompot og smørristet rugbrød
100 kr.
Smørristede nye kartofler
65 kr.
Pommes frites med trøffelmayonnaise
65 kr.
Snacks og småretter
30g Black Label caviar med citron, rødløg creme fraiche og blinis.
525 kr.
Østers med rødløgsvinaigrette og citron.
40,- pr stk.
Hjemmesyltede oliven og røgede mandler.
55 kr.
Aubergine/piment tapenade med ristede græskarkerner.
55 kr.
3 stk. friteret panisse med spidskommen og misocreme.
65 kr.
Tostado ost med syltet selleri og agurk/ingefærrelish.
65 kr.
Rodfrugt flan med ørredrogn og syltede perleløg.
75 kr.
Paneret og friteret andebonbon med bær/løgchutney.
85 kr.
Kokkens snack” spørg tjener”
85 kr.
A la Carte
Skalddyrssuppe med porre, selleri og muslingefarseret kullerterrine
155 kr.
Lyngrillet tun med æble, sukkerærter, ramsløgscreme og fermenteret hvidløg
175 kr.
Gratineret gedeost med brioche, syltet græskar og valnødder
175 kr.
Svineculotte med blomkål, solbær og solbær sauce
295 kr.
Dagens fangst med pasta, spinat og østers blanquette
Dagspris (spørg tjeneren)
3 slags ost med kompot og ristet rugbrød
115 kr.
Pocheret pære med mandelcrumble, frisk pære og kastanjeiscreme
115 kr.
Pandekager med appelsinsirup, nougatine og is
115 kr.
Tilkøb:
Smørristede nye kartofler
65 kr.
Pommes frites med trøffelmayonnaise.
65 kr.
Fisk- og skaldyrsbord
Skal bestilles af hele bordet senest dagen før (senest kl 12) på telefon +45 39640691. Bestillinger til weekenden skal ske senest torsdag kl. 12.
Basis bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
650 kr. per person
Stort bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Stegt kammusling
1/2 hummer per person
2 stk. krabbeklør per person
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
925 kr. per person
Tilvalg
4 stk. jomfruhummer
395 kr.
4 stk. kongekrabbe
795 kr.
30 g Black Label Rossini kaviar med blinis, creme fraiche og rødløg
525 kr.
Der tages forbehold for ændringer