Menukort
Menukortet gælder både frokost og aften
3 retters menu
Grillede grønne asparges med Skagen skinke, urtesalat og gremolata
Oksecuvette med variation af gulerødder, ærter og beurre blanc
Muffin med hyldeblomstmousse, sukker syltet ingefær og hyldeblomst sorbet
3 retter 485 kr.
3 retter inkl. 3 glas vin +325 kr.
Tilvalg til menuen:
3 slags oste med kompot og smørristet rugbrød
100 kr.
Pommes puré
65 kr.
Pommes frites med chipotlemayonnaise
65 kr.
Snacks og småretter
Hjemmesyltede oliven og røgede mandler
55 kr.
Grillede padrons med salt og lime
75 kr.
Rygeostemousse med urteolie og rugbrød
55 kr.
Spicy gris med miso og æble
65 kr.
Friteret jomfruhummer hale
95 kr.
Kokkens snack (spørg tjeneren)
85 kr.
Østers med rødløgsvinaigrette og citron
40 kr. per stk.
30g Black label caviar med citron, rødløg, creme fraiche og blinis
525 kr.
A la Carte
Grillede grønne asparges med Skagen skinke, urtesalat og gremolata
155 kr.
Nye kartofler med æggeblomme, ansjoser, sprødt rugbrød og løvstikkemayonnaise
175 kr.
+tilkøb af hummer 195 kr.
/
kaviar 455 kr.
Rørt tatar med bitre salater og salatcreme
165 kr.
+tilkøb af hummer 195 kr.
/
kaviar 455 kr.
Oksecuvette med variation af gulerødder, ærter og beurre blanc
245 kr.
Dagens fisk med nye kartofler, grillet citron og brunet smør
Dagspris (spørg tjeneren)
3 slags ost med kompot og ristet rugbrød
115 kr.
Muffin med hyldeblomstmousse, sukker syltet ingefær og hyldeblomst sorbet
115 kr.
Pandekager med appelsinsirup, nougatine og is
115 kr.
Tilkøb:
Pommes puré
65 kr.
Pommes frites med chipotlemayonnaise
65 kr.
Fisk- og skaldyrsbord
Skal bestilles af hele bordet senest dagen før (senest kl 12) på telefon +45 39640691. Bestillinger til weekenden skal ske senest torsdag kl. 12.
Basis bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
650 kr. per person
Stort bord (minimum 4 personer)
Roserejer "Pil selv"
2 stk. østers per person
Dampede blåmuslinger
Rimmet laks
Torske ceviche
Stegt kammusling
1/2 hummer per person
2 stk. krabbeklør per person
Rødløgsvinaigrette
Aioli
Citron/lime
Chili/lime dressing
Brød og smør
925 kr. per person
Tilvalg
4 stk. jomfruhummer
395 kr.
4 stk. kongekrabbe
795 kr.
30 g Black Label Rossini kaviar med blinis, creme fraiche og rødløg
525 kr.
Der tages forbehold for ændringer